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Uhmm…Probemos estas zamburiñas al horno

https://youtu.be/CpaYlZV9SLI
Zamburiñas al horno|Foto: www.recetasdiarias.com
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Canal Cocina-. Aprende a preparar zamburiñas al horno con esta rica y fácil receta de plato entrante. Es un aperitivo gallego exquisito, con un nivel de dificultad bajo y que puedes compartir en Celebraciones, Friends y Last minute. La receta rinde para dos personas.

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 docena de zamburiñas
100 g de jamón serrano picado
1/2 Cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 copa de vino Albariño
Aceite de oliva
Pan rallado
Perejil
Sal
Pimienta
1/2 Limón en zumo

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PREPARACIÓN DE LA RECETA

Para preparar la receta de Zamburiñas al horno:

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En primer lugar, abrimos y limpiamos bien las zamburiñas, dejándolas pegadas en la concha inferior, la que es un poco cóncava.

En una sartén, vertemos el aceite de oliva junto con el ajo picado y dejamos que se dore.

Incorporamos la cebolla y el jamón también picados.

Cuando el jamón coja calor, agregamos la copa de vino. Salpimentamos. Dejamos reducir hasta que se evapore el alcohol del vino y reservamos esta salsa.

En una placa de horno, colocamos las zamburiñas. Sobre ellas, echamos el zumo de limón, la sal y un poco de pimienta.

Agregamos la salsa que hemos hecho, el pan rallado y perejil picado y las horneamos durante 4 – 5 minutos a 170º C.

Una vez doradas, están listas para servir.

También puede ver el siguiente vídeo relacionado.

 

Written by @norismarnavas

Productora de contenido en Cubanos por el Mundo. Locutora certificada. Profesora universitaria. Investigadora

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