in ,

Uhmm…Probemos esta tartaleta de almendras

https://mlovwpym4fqw.i.optimole.com/MfvdP1g.iasr~65e57/w:auto/h:auto/q:auto/https://cubanosporelmundo.com/wp-content/uploads/2015/12/descarga-14.jpg
Tartaleta de almendras|Foto: www.variaditos.net
Loading...
Tartaleta de almendras|Foto: www.variaditos.net
Tartaleta de almendras|Foto: www.variaditos.net

Ingredientes(8 personas)

2 tazas de harina (todo uso)
4 cdas. de azúcar
1 cdta. de polvo para hornear
6 cdas. de mantequilla sin sal
1 huevo batido entero
2 cdas. de agua fría
Utensilio: 1 molde redondo o rectangular para tartaletas desmoldable
Relleno
* 1/2 taza de mantequilla (100 g)
* 1 taza de azúcar
* 5 cdas. de harina
* 1 taza de crema de leche espesa
* 1 taza de almendras fileteadas

Preparación

Loading...

Precalentar el horno a 350°F. Colocar en un recipiente la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agregar la mantequilla cortada en trocitos. Mezclar con dos cuchillos o preferiblemente con un estribo de pastelería para que la masa quede en boronitas. Mezclar el huevo con las dos cucharadas de agua fría y agregar poco a poco a la masa. Unir sin amasar mucho y formar con la mano una pelota. Colocar dentro de una bolsa plástica y llevar a la nevera para que repose durante una hora. Sacar la masa de la nevera y extender con el rodillo entre dos papeles encerados. Colocar la masa en el molde para tartaletas y evitar que queden áreas de molde sin estar cubiertas por ella. Hacer agujeros con un tenedor en toda la masa. Hornear por 25 minutos. Sacar del horno y dejar refrescar.

Relleno

Loading...

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadir la crema de leche y las almendras fileteadas previamente tostadas. Colocar el relleno en el molde con la masa precocida. Hornear nuevamente por veinte minutos a 400°F o hasta que cuaje el relleno. Dejar reposar por una hora preferiblemente. Desmoldar y servir en una bandeja. Acompañar con crema inglesa o helado de vainilla.

También puedes ver este vídeo relacionado.

 

Written by @norismarnavas

Productora de contenido en Cubanos por el Mundo. Locutora certificada. Profesora universitaria. Investigadora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Las 10 modelos mejor pagadas del mundo

Aldo, el aldeano dedica tema a los inmigrantes cubanos varados en Costa Rica