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Uhmm…Probemos este pescado en salsa de mango

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Esta receta es equivalente a 280 kilocalorías, 23 g de proteína, 346 mg de fósforo|Foto: Atusaludenlinea.com
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Esta receta es equivalente a 280 kilocalorías, 23 g de proteína, 346 mg de fósforo|Foto: Atusaludenlinea.com
Esta receta es equivalente a 280 kilocalorías, 23 g de proteína, 346 mg de fósforo|Foto: Atusaludenlinea.com
Ingredientes para 4 porciones:
  • 1 mango
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 tazas de granos de elote
  • 1 pepino
  • 4 filetes de pescado blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado
Preparación:

Para preparar la salsa pela el mango, retira la pulpa y corta en trozos. Prepara un puré agregando 5 cucharadas de agua, el jugo de limón y el azúcar.

Cuece los granos de elote en agua hirviendo con sal. Escúrrelos y mezcla con el pepino en rodajas. Espolvorea con perejil picado.

En un sartén con un poco de aceite de oliva asa los filetes de pescado salpimentados.

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Sirve el pescado sobre las verduras y baña con la salsa de mango.

También puede ver el siguiente vídeo.

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Fuente: Atusaludenlinea.com 

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