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La nutrición en la edad escolar (+VÍDEOS)

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A esta edad es vital cuidar la nutrición infantil para garantizar una buena salud en todas sus dimensiones|efesalud.com
A esta edad es vital cuidar la nutrición infantil para garantizar una buena salud en todas sus dimensiones|efesalud.com
A esta edad es vital cuidar la nutrición infantil para garantizar una buena salud en todas sus dimensiones|efesalud.com
El Abecedario de la Nutrición llega a la letra “N” y se centra en la edad escolar de los “Niños” y su “Nutrición”. Anabel Aragón ofrece pautas y consejos para que en esta etapa de consoliden hábitos alimentarios en los pequeños que se mantengan toda la vida

efesalud.com.-  A partir del tercer o cuarto año de vida los niños experimentan un crecimiento continuo durante una etapa bastante larga: la edad escolar.

Es un período crucial, de máximo desarrollo intelectual y físico. Se distingue por una importante maduración. Los niños adquieren en ella grados de autonomía en diferentes aspectos. Entre ellos por supuesto la alimentación. Es capaz de comer solo aunque al principio necesita ayuda para algunas cosas como cortar con cuchillo o masticar sin dificultad. Es una etapa en la que empieza a consolidar la diversidad de alimentos en la dieta y la adaptación progresiva a la alimentación del adulto.

Es fundamental que el niño incorpore unos buenos hábitos en el entorno familiar aunque las guarderías y los colegios también son un marco muy adecuado para transmitir y reforzar esta educación, señala Anabel Aragón, responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, quien  desarrolla una serie de recomendaciones y consejos.

Pautas a seguir y cumplir

Cinco comidas al día

Desayunar antes de salir de casa

Incluir frutas y verduras a diario en la dieta del niño

Incorporar alimentos ricos en fibra como cereales integrales y legumbres

Si el niño come en el colegio, tenlo en cuenta y planifica y completa la cena de forma equilibrada

Trastornos alimentarios: el niño que no come
El cuidado de la alimentación en la edad infantil es fundamental para garantizar la calidad de vida del niño|EFE/Javier Cebollada

Recomendaciones al iniciar la etapa escolar

Fomenta el consumo de frutas, verduras y hortalizas

Provoca un aporte de leche y derivados. Mínimo de unos 500 mililitros al día

Aporta proteínas de origen animal y vegetal

Potencia el consumo de legumbres y de pescados

Cuida que las raciones de carne no sean demasiado generosas

Impulsa el aceite de oliva frente a cualquier otra grasa como mantequilla o margarina

Evitar el exceso de sal

Limita el consumo de azúcar; caramelos, golosinas, bebidas azucaradas muy ocasionalmente

Toma agua como bebida principal

Otros consejos

Para la celebración de cumpleaños, Anabel Aragón aconseja alimentos como frutos secos, garbanzos tostados o bocadillitos, mejor que caramelos o pasteles, que suele ser lo más común.

Es importante ofrecer los alimentos de una forma muy atractiva. Por ejemplo, tomates rellenos de carne, de atún, de pollo, con bolitas de mozzarella. Zanahorias y otras hortalizas con forma de palillitos con piña con kiwi. Fruta cortada haciendo dibujos.

Es importante recordar que no hay que forzar al niño a comer, ni castigarle si no ingiere todo lo que se le pone, ya que reforzaría una conducta negativa.

No hay que disgustarse cuando el niño se muestra inapetente, ni ponerse nervioso. Es normal que haya una disminución del apetito en comparación con el período de lactante. En ocasiones existe dificultad para masticar o tragar algunos alimento como la carne.

Siempre hay que emplear distintos tipos de presentaciones y de cocciones para un mismo alimento.

Consejos sobre raciones

Se ha observado que los niños comen más cantidad de la que es recomendable en función a su edad. Para gestionar esta situación lo que debemos hacer es servir en platos más pequeños a los niños, una cantidad más reducida. Si cuando acaba sigue teniendo más hambre dependiendo de la situación fisiológica del niño se le puede servir un poco más.

Recordemos que está científicamente demostrado que si ofrecemos más, la tendencia es que coma más. Es muy importante, sobre todo, en familias con tendencia al sobrepeso.

Solemos pedir a los niños que no dejen nada en el plato pero es importante escuchar las señales de saciedad de nuestros hijos. No hay que forzarlos a terminar si se sienten llenos.

Para lograr que sepan reconocer cuando tienen bastante, es recomendable que coman despacio y sin distracciones como la televisión. Tienen que comer de manera consciente porque sino no les llega al cerebro la señal de que están saciados.

No es conveniente obligarlo a comer, quizás ya esté saciado, de insistir se puede provocar una reacción adversa|efesalud.com

Comer en familia 

Se ha demostrado que cuantas más comidas se comparten en familia más probabilidades tienen los pequeños de adquirir buenos hábitos alimentarios que después les van a acompañar durante toda la vida.

Acercar vuestros horarios. Hay que intentar adelantar la hora de la cena a las 8 de la tarde. Para nuestra cultura esta hora puede parecer un pronto pero de hecho es la hora fisiológica ideal. Hace aproximadamente unas seis horas que almorzaste y además das mas tiempo a tu cuerpo para que haga la digestión antes de acostarte.

Hacer cenas un poco más infantiles. Hay que ir introduciendo de vez en cuando nuevas recetas para que las vayan probando y habituando su paladar a distintos sabores. Si no les gusta a la primera no hay que desistir. Tampoco no hay que ponerse nervioso.

Hay que servir algún plato de ensalada o de verdurita muy vistoso en el centro de la mesa. Esto les crea curiosidad. Ven que no se les está imponiendo y al final acaban picando.

Darles alguna responsabilidad alrededor de la comida como poner o quitar la mesa. Encargarse de llevar el agua o los postres.

Cocina al menos una vez por semana una receta con ellos. Implicarles en la elaboración hacen que se interesen más por la comida. Que se sientan protagonistas y aprendan a escuchar y conversar. Apaga el televisor y los móviles.

Written by @norismarnavas

Productora de contenido en Cubanos por el Mundo. Locutora certificada. Profesora universitaria. Investigadora

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