Aunque parezca extraño e insólito, en Cuba toda la carne de pollo que se consume es importada, desde que a finales de la década de los 80 cesó la producción de pollos de engorde.
Actualmente, el jefe del Departamento de Producción de la Dirección Avícola del Grupo Ganadero, Alberto Rodríguez Acosta, comentó que las posibilidades de reanudar la producción de pollos de engorde en la cercada Isla están próximas.
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Rodríguez explicó que fue aprobado un proyecto, donde se incluyó este renglón dentro de las oportunidades para la inversión extranjera, mismo que está concebido para un módulo de 10 mil 000 toneladas de carne de pollo o un poco más anualmente, que se puede replicar en 9 empresas del país.
De acuerdo con las estimaciones expresadas por los medios oficiales del régimen en todas las provincias tienen experiencia para realizar esta actividad, debido a que en la década de los 80, en la mayor de Las Antillas se producían cerca de 120 mil toneladas de carne de ave anualmente.
Las empresas encargadas a ese propósito están ubicadas en Pinar del Río, Artemisa, Matanzas, Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey, Holguín y Granma, debido a que estas localidades son las que poseen mayor disponibilidad tecnológica, sin embargo, la nota no indica cuál es el estado de esta capacidad instalada.
También se informó que en todas estas provincias se cuenta con la infraestructura de plantas de incubación que pueden ser reactivadas, y en el caso de Matanzas existe una fábrica de alimentos balanceados que se puede utilizar.
El funcionario, explicó que incluso, Cuba podría competir con grandes productores, como EEUU y Brasil, que tendrá que hacerlo con eficiencia; por el contrario, no sería posible económicamente.
También reveló que para iniciar el proyecto ya se han suscrito acuerdos de confidencialidad y trabajo con varias empresas foráneas, puesto que estos emprendimientos se realizarán bajo la modalidad de sociedades mixtas.
Al respecto, se hizo referencia a que Cuba cuenta con técnicos y profesionales expertos en el área, y que en el país existe un prestigioso Instituto de Investigaciones Avícolas con más de 40 años de experiencia.
Se destaca que la carne de pollo que se consume en Cuba provienen de Estados Unidos, Brasil y Argentina.
Dentro de las informaciones reveladas respecto a este proyecto, no se especificó para cuándo estaría en marcha, como tampoco, las condiciones en las cuales se encuentran las instalaciones referidas para la producción de pollo de engorde, que ya cuenta con más de 30 años paralizada.
Redacción Cubanos por el Mundo | Con información de avicultura.info