En la cocina “hay que ser resolutivo”. Eso lo aprendió fácilmente Ketty Fresneda quien ganó el segundo lugar en la sexta edición de Masterchef 6 España. Los mercados sin productos elaborados y las neveras con casi nada en Cuba, la ayudaron a ver la cocina con una perspectiva diferente a la del resto del mundo; según reseña EFE.
“El día que tenga un restaurante me encantaría hacer énfasis en la cocina de aprovechamiento. Que todo se recicle y que nada se vaya a tirar. Hay mucha gente pasando necesidad”, asegura la dietista cubana afincada en Galicia desde hace seis años.
Fresneda junto a Marta Verona, la ganadora del reality español y su nueva amiga, comenzarán sus estudios en el Basque Culinary Center el próximo 1 de octubre. La meta de ambas es abrir un restaurante. Sin embargo, Fresneda ya sabe que lo abrirá en España.
“Soy muy cubana y también muy española. Me encanta Cuba, pero tendrían que cambiar muchas cosas allí para que decidiera invertir allí”, refuerza.
Vida
A Fresneda, una, le cambió la vida. También a su hermana gemela, Katty, a quien confunden con ella por las calles de La Habana.
“El programa ha cambiado mi vida y la de mi hermana. Yo he pasado a ser una persona ya no tan de incógnito, pero mi hermana igual. La pobre ya no puede salir a la calle en Cuba porque le piden autógrafos y le piden fotos”, explica.
Fresneda inició la carrera culinaria en Cuba. “Desde muy pequeña” desarrolló su pasión por la gastronomía “cotilleando en la cocina” y fijándose en las técnicas de su abuela. Una vez llegada a España aumentó su interés “al tener más ingredientes para cocinar”.
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Redacción Cubanos por el Mundo