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Ante la escasez, régimen elaborará embutidos con masa de claria

Masa de Claria / Foto: Cortesía

La profunda escasez de alimentos en Cuba obliga al régimen a ingeniárselas. Es por eso que a partir del próximo lunes, los embutidos como jamón, salchichas y chorizo, serán elaborados a partir de masa de claria, una especie de pez que fue introducida en la Isla en la década de los 90.

La decisión viene tras el cierre temporal de la Empresa Cárnica por falta de animales, informa El Nuevo Herald.

EL PEZ CLARIA
EL PEZ CLARIA

Juan Manes Suárez, especialista integral de la Empresa Provincial de Gastronomía en Cienfuegos, en el centro de la isla, informó además que las croquetas y hamburguesas se elaborarán con harina de arroz o de boniato por la falta de harina de trigo.

El funcionario informó que esto se debe a los “problemas económicos que vive el país”.

El rotativo miamense informa que la Claria, es una especie que está dentro de las cien mas dañinas del mundo, ya que tiene capacidad de destruir totalmente el área de su hábitat.

El régimen fomentó la cría de este tipo de pez para hacerle frente a la crisis tras la caída de la Unión Soviética.

Claria capturada en un arroyo de Camaguey

Aunque el castrismo asegura que no se está viviendo un nuevo Periodo Especial, el panorama que se ve actualmente tiene las mismas características o hasta peor.

Redacción Cubanos por el Mundo

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