Las empresas encargadas de la producción de alimentos en la isla no están abarcando la demanda de la población por falta de materia prima.
Representantes de varias industrias manifestaron que aunque hacen lo posible por mantener la producción en el país, se les dificulta conseguir los materiales importados, por lo que tienen que reemplazar con otras opciones.
La directora de calidad y desarrollo de la Empresa Productora de Alimentos (Prodal), Dagmary Rodríguez Meulener, explicó que en el caso de esta industria que elabora una gama de productos congelados, embutidos y salchichas, han elegido la alternativa de producir con recursos nacionales como pescados, entre ellos, la claria y el ronco, camarón, harina de arroz y de maíz, salvado de trigo y migas de pan, como una estrategia ante el déficit de materias primas.
Rodríguez Meulener dijo que aunque la producción de Prodal, no satisface la demanda actual en Cuba, realizan entre 40 y 89 toneladas diarias de productos de “buena calidad”.
Por su parte, el director general del Complejo Lácteo de La Habana, Chelenin Darias Jorge, manifestó su esperanza de que en el 2021 mejore la situación con la adquisición de la materia prima, puesto que se han visto afectados por la escasez.
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Aprovechó para destacar que la línea de miragurt y minidosis de mantequilla es la más vendida actualmente de su empresa.
Cabe mencionar que el Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA), perteneciente al Ministerio de la Industria Alimentaria del régimen cuenta con 92 empresas, que aunque el castrismo realce su labor e intente hacer creer que están trabajando con todas la comodidades, y a pesar que las industrias hagan los esfuerzos necesarios para no parar la producción, no logran abastecer al país ni cubrir las necesidades alimentarias de los habitantes de la isla.
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Redacción Cubanos por el Mundo
