La escasez de harina está afectando la producción de pan en todas las provincias cubanas, en esta oportunidad una de las afectadas es la empresa provincial de la industria alimentaria de Guantánamo.
La directora de la empresa castrista, Albis Hernández Pérez reconoció que la provincia tiene una situación crítica con la harina, especialmente desde el mes de mayo que reciben el 32 por ciento de esta materia prima.
La representante de la dictadura dijo a Venceremos, que logran producir el pan de la canasta básica familiar y los de organismos priorizados como salud, para pacientes hospitalizados, hogares de ancianos y los centros de aislamiento.
La escasez de la harina también se ha incrementado este año desde el denominado por el régimen “ordenamiento monetario” y los precios han aumentado, lo que dificulta a los panaderos la posibilidad de adquirirla.
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Albis Hernández expresó que han optado por la opción de agregar al pan el 10% de harina de maíz, para poder ofrecerles algo a los sectores vulnerables, aunque este no tenga la misma textura que el pan original.
La mala calidad de la harina ha sido otro problema para los que elaboran el pan pues esto ha generado que el producto final tenga mal olor y textura diferente, lo que ha causado molestia en los consumidores.
Es importante mencionar que la escasez de la harina en Cuba también afecta la elaboración de los productos de repostería, lo que ha generado la suspensión de la venta de galletas y bizcochos.
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Redacción Cubanos por el Mundo
