La fábrica de lácteos, Río Zaza, en Sancti Spíritus, no puede producir yogur de soya por falta de materia prima. En ese sentido, se conoció que actualmente no cuentan con suficiente frijol de soya para hacer el mencionado producto.
El periódico local Escambray reportó que la escasez de este ingrediente ha impedido fabricar la bebida, sin especificar desde cuándo ocurre esta situación.
El producto que falta es el que se les da a los niños de 7 a 13 años, que lo toman en la escuela como merienda.
Un directivo de la planta dijo que esperan reanudar la producción en la primera mitad de febrero, ya que un barco con soya está en camino a la Isla.
Aprovechó la parada de la producción para hacerle mantenimiento a los equipos, que tienen “muchos años de uso”. Mientras tanto, tratan de sustituir la bebida con yogur natural hecho con la poca leche que reciben y que está reservada para las dietas médicas.
No hay yogur ni leche. La del yogur de soya no es la única carencia “láctea” en la provincia. También hay poca leche para distribuir, de forma regular, a las embarazadas y a las personas que la necesitan por prescripción médica.
“Nos llegan entre 17.000 y 20.000 litros diarios, cuando en realidad necesitamos unos 22.000”, afirmó el director de Río Zaza.
Según explicó, de la cantidad que les llega ahora destinan unos 3.000 litros diarios para hacer yogur natural para la merienda escolar, por la falta de soya.
“La prioridad es para la leche de los niños, después las embarazadas y al final las dietas”, agregó el directivo. La situación podría durar hasta la primavera, cuando suele aumentar la producción de leche.
A finales de diciembre, el régimen de la provincia aclaró que la entrega de dietas médicas se había suspendido temporalmente en los municipios de Sancti Spíritus y Trinidad por la baja recolección de leche en las unidades productivas. Según la justificación del castrismo, antes la población no percibía estos problemas porque usaban reservas de leche en polvo para completar la distribución en varios programas.
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Redacción Cubanos por el Mundo
