Un exmarino cubano, en colaboración con su esposa mexicana, inauguró en el sur de Tamaulipas un restaurante que fusiona la gastronomía de ambas naciones, ofreciendo a la comunidad local una nueva y auténtica propuesta culinaria.
El establecimiento, denominado “Noche Cubana”, es el resultado del proyecto de vida de Oto Hernández y Mayra Janeth Florentino, con quien comparte más de una década de matrimonio.
Según un reporte hecho por la prensa local, ambos decidieron emprender este negocio impulsado por el anhelo de compartir las tradiciones de la isla caribeña y, al mismo tiempo, crear un puente cultural a través de los sabores que los unen.
“El restaurante nació con el deseo de ayudar a más gente cubana. Tenemos el deseo de ayudar a la familia. Como pueden ver, yo soy mexicana y él es cubano”, indicó la copropietaria, subrayando la naturaleza binacional del proyecto.
La idea de comercializar sus platillos se gestó en su propio hogar, pues según relata Florentino, todo comenzó a raíz de la curiosidad de sus allegados.
“Pusimos el restaurante para que conocieran la comida cubana, porque muchos amigos de mi esposo le comentaban que querían conocer las tradiciones cubanas y desde ahí nació, empezamos a invitar a la gente a comer a la casa y nos comentaron que por qué no poníamos un lugar para vender comida”, agregó.
Más allá del aspecto comercial, los fundadores tienen una visión de crecimiento con un profundo sentido social. El plan a futuro es expandir el local para generar oportunidades laborales para otros migrantes, tal como lo enfatizó Oto.
“Personalmente, queremos hacer algo un poco más grande, donde podamos emplear varios cubanos para que se sienta más el sabor cubano y sean ellos los que trabajen aquí”, afirmó, proyectando un espacio que sea un verdadero epicentro de su cultura.
De esta manera, la carta de “Noche Cubana” refleja perfectamente esta unión de culturas. Por un lado, destaca la “Ropa Vieja”, los “Tostones Rellenos” y los “Moros y Cristianos (arroz con frijoles)”, mientras que la otra parte incluye delicias como el ceviche y los camarones a la mariposa.
Además, el menú de bebidas ofrece el emblemático mojito para complementar la experiencia.
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El local se encuentra ubicado en la Calle Divisoria número 531, de la colonia Acapulquito en Altamira, con un horario de atención de lunes a viernes de 12:00 a 16:00 horas, y fines de semana de 12:00 a 19:00 horas.
En ese sentido, los dueños extienden una invitación abierta a la comunidad para que puedan disfrutar de su tradición familiar.
Redacción de Cubanos por el Mundo
