El barman cubano, Adrian Ravelo, se coronó este viernes “Rey de reyes del daiquiri” en el evento de coctelería que cada año organiza el bar habanero Floridita, en La Habana, Cuba.
El cantinero del Hotel Habana Libre, avanzó en la semifinal con dos versiones de daiquiri y ganó la última ronda con “Bella doncella”, un cóctel aperitivo que improvisó en unos 15 minutos y en el que mezcló albahaca, sirope de melón, martini extra seco y Havana Club 7 años.
Estoy muy emocionado. Es un gran honor para mí estar aquí y ganar esta competencia de ganadores. Nunca esperé esto, confesó minutos después de recibir el trofeo y superar a una docena de cantineros de Cuba, Argentina y Estados Unidos
Entre las variadas versiones del daiquiri, Raveló explicó que prefiere la “tradicional, la del Floridita”, en su receta original del fundador del famoso bar, el catalán Constantino Ribalaigua “Constante”, que solo usaba azúcar, hielo picado, limón, ron y unas gotas de marrasquino.
Es el cóctel que más disfruto hacer. Considero que es el más difícil en nuestra cantina, por eso estoy tan comprometido con él, aseguró el joven barman, que acumula 14 de experiencia detrás de la barra
Esta edición especial del “Rey del daiquiri” cierra la jornada de celebración por los 200 años del bar-restaurante preferido del premio nobel estadounidense Ernest Hemingway, que vivió en Cuba por más de 20 años
Redacción Cubanos por el Mundo / Con información de Agencias
