Fernando y Odalis, una pareja de médicos cubanos que hasta cumplieron las llamadas “misiones (esclavas)” fuera de Cuba hace ya algún tiempo, decidieron cambiar de rumbo profesional hace varios años, dejando atrás sus labores en la salud pública para dedicarse al sector privado. Hoy, estos médicos administran un restaurante en Cienfuegos que se ha convertido […] More
Uno de los propietarios se pregunta ¿”Por qué no cierran el Fantaxy o el Mio y Tuyo?” ambos locales propiedad de familiares de Castro. More
En vista a la poca posibilidad que tienen los cubanos de emprender sus negocios en Cuba a causa de la nula posibilidad de obtener un crédito en alguna banca cubana, estos se valen del exilio para obtener capital y de esa manera iniciar su negocio, pero el régimen parece no agradarle esta idea. More
La guerra del régimen contra los paladares no tiene fin. Los inspectores se valen de exorbitantes multas para acabar un sector creciente y que aporta gran beneficio a la decadente economía cubana. More
En el reciente anuncio del Consejo de la Administración Provincial de La Habana (CAP), que contiene una serie de disposiciones que norman el funcionamiento de los paladares (restaurantes privados), se habla del orden y la disciplina con que deben de laborar estos negocios. Sin embargo, un análisis detallado de algunas de esas directivas indica que se trata, en lo fundamental, de impedir que el progreso económico de los establecimientos se les vaya de las manos a las autoridades. More
Algunos medios noticiosos hicieron eco a las palabras de la vicepresidenta en funciones del Consejo de la Administración Provincial de La Habana, Isabel Hamze, cuando expuso las razones que tiene el gobierno habanero para suspender temporalmente la emisión de nuevas licencias a las paladares y revisar las ya existentes. More
Niuris Higuera, es la propietaria del Atelier Restaurant. Desde los 9 años de edad cocinaba y desde entonces esa ha sido su pasión, aunque no ha podido profesionalizarse. Es una de las historias de los cuentapropistas cubanos que han emprendido un negocio familiar que aunque inició en precarias condiciones, logra alcanzar el éxito. More
Los cuentapropistas que rigen los paladares de la Isla, hoy son perseguidos y amenazados por la dictadura castrista sin piedad ni remordimientos, su detención ha sido masiva More
