Cincuenta chefs cubanos asisten gratuitamente al Diplomado Internacional de Cocina Peruana en las instalaciones del Centro de Formación en Turismo (Cenfotur).
Los beneficiarios que vienen recibiendo clases sobre técnicas culinarias peruanas gozan de una beca de estudio que obtuvieron en el marco del Convenio Interinstitucional Internacional, suscrito entre el Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec), Cenfotur y el Sistema de Formación Profesional para el Turismo del Ministerio de Turismo de Cuba (Formatur).
En jornadas de instrucción teórico-prácticas intensivas los chefs cubanos aprenderán sobre el arte culinario peruano y regional. Los becarios provienen de diferentes provincias y hoteles de Cuba.
Al respecto, el chef Giovanni Rafael Díaz, uno de los beneficiarios del diplomado, quien trabaja en un hotel en la provincia de Ciego de Ávila, en el Cayo Coco al norte de la Habana, destacó:
Me doy cuenta que la gastronomía peruana está bastante avanzada e incluso utilizan sus propios insumos regionales
Redacción CPEM | Con información de publimetro