Casabe y cuevas: ¿Estaremos volviendo a ser aborígenes en Cuba?
En un esfuerzo por recuperar y preservar las tradiciones indígenas en Cuba, el casabe, un pan plano hecho de yuca, está regresando a la nación insular. Con promotores y restaurantes que destacan sus beneficios como alternativa sin gluten al pan, este alimento indígena poco conocido de Cuba está buscando reconocimiento mundial. En marzo, una delegación … Read more
