El cura católico Leandro NaunHung, famoso en Santiago de Cuba por su capacidad para ofrecer soluciones prácticas durante la crisis económica, quedó asombrado al ver una nueva técnica de endulzar el café con guarapo.
El sacerdote compartió en su cuenta de Facebook un video que muestra a un hombre utilizando un método peculiar para extraer el guarapo. “Vamos a hacer el guarapo para preparar café”, escribió NaunHung junto al video.
El cura expresó su asombro al ver cómo el hombre golpeaba con un palo grueso el centro de una caña de azúcar, la partía y luego retorcía para extraer el dulce jugo, que caía en un jarro.
“Esa técnica no me la sabía”, comentó NaunHung mientras observaba al hombre repetir el proceso con varios segmentos de la caña: primero golpear, luego doblar y exprimir para obtener el líquido.
El guarapo fue añadido al agua con la cual se preparó el café en un colador tradicional. NaunHung probó la bebida y señaló: “Le falta polvo, pero está bueno”, mientras degustaba el café.
En medio de la escasez de alimentos y productos básicos en Santiago de Cuba, NaunHung recientemente compartió otra alternativa tradicional al café convencional. Se trata del “café de los pobres”, elaborado con semillas de platanillo.
El párroco, dedicado a empoderar a las comunidades rurales frente a la crisis económica, publicó en redes sociales esta poco conocida tradición.
El video también muestra a una residente local explicando cómo el “platanillo” se ha convertido en un sustituto del café que muchos han adoptado en tiempos de dificultad.
Esta situación es una respuesta a la crisis y la pobreza en la que viven los cubanos en la isla, sin alimentos para comer y los pocos que se consiguen tienen precios muy elevados que son inalcanzables para el bolsillo de los cubanos.
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Redacción Cubanos por el Mundo