La gastronomía de Sancti Spíritus está fuertemente criticada por su mala calidad y elevados precios, incluso por la prensa castrista.
Las denuncias de los antillanos se inclinan hacia la deficiente calidad de los productos, y el hecho de que tengan que pagar montos muy elevados por algún alimento que no vale la pena.
Otro problema con los alimentos en la provincia de Sancti Spíritus, es que la oferta no es suficiente para cubrir la demanda de los cubanos que necesitan pan, o algún otro producto, para llevar a la mesa de su casa y alimentar a su familia.
El director municipal del sector, Julio Alberto Collado Jiménez, explicó ante el diario oficialista Escambray, que en el municipio cabecera, más del 80 por ciento del plan, estimado en 249 millones de pesos de circulación mercantil, se asegura por la autogestión de los establecimientos.
“Son recursos que se buscan fuera del sector que nos lo proporcionaba, estamos hablando de cuentapropistas, bases productivas y minindustrias”, manifestó.
El representante comunista dejó claro que los mismos empresarios se encargan de adquirir sus propios recursos y materia prima, lo que tiene costos muy elevados y que repercute en el precio final de los productos.
“Por eso nuestras unidades, a la hora de formular sus precios, deben tener en cuenta no solo el costo inicial, sino, además, un grupo de obligaciones con el presupuesto estatal. Por ejemplo, el 10 por ciento de todas nuestras ventas se entrega al Estado. Es otro costo que hay que incrementar”, aseguró.
Los habitantes de la provincia de Sancti Spíritus están insatisfechos por esta situación en la que deben comprar alimentos en precios muy elevados y con una calidad que no lo merece, además de que los ingresos de los antillanos están limitados, y no permiten darse el lujo de gastar en algo de mala calidad.
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Redacción Cubanos por el Mundo