El Restaurante 1800, ubicado en la Plaza de San Juan Dios de la ciudad de Camagüey, reabrió el pasado 1ro. de agosto sus puertas tras 10 meses de injusto y forzoso cierre; tiempo durante el cual, sufrió en carne propia el ensañamiento que hoy se cierne sobre el trabajo por cuenta propia en Cuba. Dicho establecimiento, tras el encarcelamiento de su dueño como resultado de un operativo policial en septiembre de 2016, fue obligado a suspender total e inmediatamente sus operaciones.
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La prisión preventiva dictada a Edel Izquierdo Fernández (dueño del Restaurante 1800), para supuestamente “investigar la procedencia de equipos y materias primas” empleadas en el 1800, se prolongó hasta el 25 de noviembre del 2016, cuando al parecer, se hizo insostenible para la policía mantener tamaña arbitrariedad, ante la abrumadora evidencia de su inocencia y la presión ejercida por familiares y varios medios de prensa nacionales (de los llamados alternativos) y extranjeros.
El cierre del Restaurante 1800 no solo mantuvo sin prácticamente ningún medio de sustento a la familia de su dueño por casi un año, sino también, a la de muchos trabajadores que quedaron “de la noche a la mañana” sin trabajo.
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Luego de terminada la “investigación” policial fue celebrado el juicio de Edel en febrero de este año; el mismo puso en dudas, una vez más, la transparencia del sistema judicial cubano. En la vista oral no solo quedó demostrada la inconsistencia de las acusaciones y del proceso en sí, sino también, las malas intenciones que desde un inicio las habían motivado. No obstante, y a pesar de la brillante defensa y plausible honradez del acusado, la policía y la fiscalía se salieron con la suya al lograr decomisarle a Izquierdo casi 500 botellas entre vinos, licores, bebidas espirituosas, rones y otras bebidas. La mayoría de ellas tenían documentación legal que fue presentada de forma oportuna y el resto (menos del 10%), constituían regalos de amigos y clientes.
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Luego de este percance sobrevino la carrera de resistencia para sortear los disímiles escollos que las autoridades le impusieron. Varias fueron las demoras, las excusas y las indolencias sufridas por el Edel durante el largo y tortuoso proceso que le permitió, al fin, reabrir su famoso restaurante el pasado primero de agosto.
Este caso, sin dudas, constituyó un preludio de lo que sobrevendía para el trabajo por cuenta propia en Cuba; en la carrera de sus autoridades hacia el franco retroceso.
Por: Lis D.