Cochinita a la cubana: el platillo que representa a Oaxaca en el Festival Cervantino
El sabor de la “Cochinita a la cubana” se hace presente en la 52ª edición del Festival Internacional Cervantino en Guanajuato, donde Rosario “Chayito” Cruz Cobos, originaria de San José Chiltepec, Cuenca del Papaloapan, representa la gastronomía oaxaqueña con este platillo. Este festival, que este año cuenta con Oaxaca como estado invitado junto a Brasil, … Read more