Alrededor de 300 personas celebraron este viernes 1 de octubre, el “Día de la Croqueta en Miami, en un evento organizado por el restaurante de comida familiar cubana Sergio’s, quienes hicieron la croqueta más larga del mundo.
En una freidora especial apodada “Frankestein” hecha justamente para este gran bocado relleno de jamón, considerado uno de los favoritos de los cubanos, se hizo una croqueta de dos metros de extensión.
Raúl Abreu, gerente corporativo de operaciones de Sergio’s, una cadena de restaurantes que ha vendió desde 1975 a 2017 cerca de 20 millones de croquetas, aseguró que, este es el plato que más venden.
Cabe mencionar que, de este restaurante nació la idea de declarar el 1 de octubre como el Día de la Croqueta, fecha que orgullosamente celebraron en el restaurante Sergio’s de Coral Glabes en el condado de Miami-Dade.
La alcaldesa de Miami-Dade también celebró el Día de la Croqueta
Según la información suministrada por Abreu, esta croqueta se preparó de antemano y fue congelada para que pudiera llegar al mediodía al reconocido restaurante, donde fue freída hasta que llegó al tono deseado “golden brown”.
La alcaldesa de Miami-Dade, Daniel Levine Cava junto a la concejala Raquel Regaldo fueron algunas de las personalidades que asistieron al restaurante para celebrar el Día de la Croqueta.
Miami-Dade continues to break barriers!
— Daniella Levine Cava (@MayorDaniella) October 2, 2021
Today, we celebrated #CroquetaDay at @SergiosCuban in the most Miami way possible – by unveiling the world's largest, most delicious croqueta. pic.twitter.com/V4tP1X6Rwk
Para aquellos que aún no tienen claro de que es una croqueta, la Real Academia Española (RAE) la define como “una porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes, que, ligado con besamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante”.
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Redacción de Cubanos por el Mundo.