Ingredientes
1 coco
8 cucharadas de leche en polvo
3 huevos
8 cucharadas de azúcar
1 taza de agua ( 250cc. )
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo : Azúcar y agua
Preparación
Caramelo. Colocar en un bol el azúcar cocinar hasta que tome color ámbar removiendo para que no se queme.
Quesillo. Quitarle la cáscara al coco.
Limpiarlo bien hasta que solo quede la parte blanca y tierna.
Licuarlo con la taza de agua, luego de licuado llevarlo al fuego por espacio de 20 minutos.
Dejar enfriar y verter en la licuadora con todos los ingredientes restantes.
En una quesillera colocar el caramelo y verter la mezcla. Llevar al horno durante 45 minutos, o también en la hornilla de la cocina una hora. En ambos casos debe cocinarse a baño de María.
¡Disfrutenlo en familia!