El hambre busca vías. El plato típico de la gastronomía venezolana, la popular arepa, se niega a desaparecer de la mesa familiar. Ante la escasez de harina precocida en abastos y supermercados y el altísimo costo del producto en los “bachaqueros”, los venezolanos se las ingenian.
Nada puede perderse. Por eso, una familia de apellido, Hernández Lezama, en Guatire, se las ingenió para elaborar una masa a partir de semillas de mamón molidas. Con esta masa, la familia logra preparar sus arepas.
“Las fabulosas arepas de mamón, se pueden ligar con la pepa de mango, se muele la pepa y se mezcla con cualquier condimento o con harina de trigo si es su gusto,” dijo el hombre que enseñó al equipo de El Pitazo, las arepas creadas a base de semillas.
Según explicaron, para el proceso primero se sancocha la pepa de mamón, luego se le quita la concha y se muele. Después se le añaden otros condimentos para influir en el sabor.